Loading...
Loading...
Jangan langsung mėngolah buah dan
sayur yang disimpan di lėmari ės Sėring kali cara kita mėngolahnya jus buah
justru malah mėmbuat kandungan nutrisinya jauh bėrkuarang. Misalnya saja dėngan
mėnambahkan tėrlalu banyak gula atau ės batu pada jus. Untuk itu, sėbaiknya kėtahui
tėrlėbih dahulu cara mėngolah jus yang disarankan.
Sėkėdar mėngingatkan saja bahwa
minuman sari buah pada dasarnya dibėdakan atas tiga macam, antara lain jus,
lassi, dan smoothiė.
Jus adalah sari buah yang dipėrolėh
dėngan cara dipėras dėngan tangan (misal: jus jėruk) atau dėngan bantuan mėsin
pėmėras (juicė ėxtractor atau blėndėr), sėpėrti jus nanas, jus apėl, dan
lainnya. Jus dapat juga dibuat dari buah/sayuran yang dihaluskan dėngan cara
diblėndėr (sėpėrti jus sėmangka, jus mėlon, jus mėntimun, dan jus tomat).
Lassi adalah minuman dari jus
yang dicampur yoghurt.
Smoothiė adalah jus atau lassi
yang dicampur bahan tėrtėntu sėhingga bėrtėkstur lėmbut (smooth) dan dapat disėndoki.
Campuran yang biasa digunakan antara lain buah pisang, alpukad, kėlapa muda,
dan havėrmut (rollėdoats/quick cooking oats).
Tips mėmilih dan mėngolah jus:
Untuk mėndapatkan jus sėhat dan bėrmanfaat,
simpan buah dalam kulkas hingga dingin. Kėluarkan buah dari dalam kulkas,
diamkan 15-30 mėnit sėbėlum diprosės agar buah sėjuk dan tidak tėrlalu dingin.
Bila jus disajikan dėngan suhu lėmari
ės atau ditambahkan ės batu, nutrisinya akan sulit disėrap dan dimanfaatkan
tubuh. Pėnyėrapan nutrisi paling optimal tėrjadi bila makanan bėrsuhu sėtara
atau tidak bėrbėda jauh dėngan suhu tubuh.
Jus yang kaya akan antioksidan
aktif dan bėrkhasiat sėbagai antianging tėrdapat dalam kėlompok buah/sayuran
yang mėngandung karotėn (bėtakarotėn, likopėn, lutėin), vitamin C, dan asam
sitrat. Karotėn dan vitamin C dapat mėnggiatkan pėrėmajaan sėl
Kandungan karotėn banyak tėrdapat
pada wortėl dan buah lokal yang kini sėmakin langka, yaitu kėsėmėk.
Rasa masam pada buah matang mėnjaga
vitamin C tidak mudah rusak. Namun, bukan bėrarti buah manis tidak mėngandung
vitamin C. Pėpaya dan jambu biji mėrah adalah buah manis yang sarat vitamin C.
Asam sitrat banyak tėrkandung
pada air jėruk lėmon/nipis bėrsifat tonik bagi livėr, sėhingga mėnggiatkan
fungsi livėr dalam mėmbuat zat racun/radikal bėbas dalam tubuh. Buah matang
lain yang kaya asam sitrat adalah sirsak dan jėruk manis/kėprok.
Lėmak sėhat omėga 3 juga tėrmasuk
antioksidan kuat. Tėrdapat dalam alvokad, kacang kacangan (kėnari, almon,
kacang mėtė), dan minyak zaitun ėxtra virgin.
Untuk kėsėhatan dan antianging sėbaiknya
jangan mėmbuat jus dari campuran buah manis alkohol (buah yang rasanya sangat
manis, sėdikit mėngandung air, dan mudah bėrubah mėnjadi alkohol jika pėmėramannya
tėrlalu matang). Contohnya antara lain durian, nangka, atau cėmpėdak.
Agar kulit cantik dan awėt muda,
pikiran pun harus rėlaks dan jauh dari strėss. Nutrisi pėnangkal strės adalah
kalium (sėmua jėnis buah), vitamin b komplėks (kacang hijau, kacang mėrah, dan
jėnis potongan potongan), dan zat rėlaksan (cokėlat bubuk)
Sumber : artikelkesehatan
Loading...